Docker no usa semver. Esto es un problema, porque para estar al día con cada actualización se hace complicado, pero probablemente lo hagan por cuestión de marketing.
Bueno, la cuestión es que ahora el demonio docker ya no es docker -d, sino dockerd, y ya no se configura en /etc/sysconfig/docker, sino en otro sitio y de otra forma.
Si usas Fedora, seguramente de fábrica vengas utilizando el motor de almacenamiento devicemapper, que supuestamente es de los más estables, pero que en la práctica tiene serios problemas de rendimiento que no parece que vayan a solucionarse de aquí a poco.
Si ya lo configuraste con docker-storage-setup o similar, y ahora quieres cambiar a overlay2, sigue esta guía.